木羽

Amber_元宝:

偶然在小红书上看到有做温泉蛋的小红薯发的笔记，看图片都要流口水了😍忍不住自己也来试试，没想到居然成功啦☺哈哈～真是难得哦。

1️⃣把冰箱里取出的鸡蛋放在一边，约半小时左右。

2️⃣锅中加水，浸没过鸡蛋的量即可，放入一小勺白醋和一小勺盐，烧水。水烧开后再放入鸡蛋，煮三分钟，关火，焖三分钟。时间不能太长，不然鸡蛋就会太老。

3️⃣把鸡蛋从锅中取出，放入凉水中冷却一段时间，这样蛋壳容易剥开。

4️⃣在密封罐里放入6勺酱油，6勺白糖，3勺料酒，半罐凉开水(这个量还是自己把握吧)

5️⃣将鸡蛋剥壳后放入密封罐里，再放进冰箱上层，冷藏24小时，第二天取出切开即可食用^_^

感谢小红薯的分享，我基本都是参考他的步骤，就是白糖和酱油的量减少了两勺，不过我后来觉得，还是应该多放点的😄味道嘛，跟我想象中一样，软软的很Q，蛋白部分因为浸泡在调料里所以会有少许的咸甜味儿，我觉得这个还是必要的，如果蛋白只是原味的话，应该会有点腻吧[害羞R]唔总体来说很满意啦，送几只给朋友试了试，他们很赏脸地都吃光啦👶🏼

PS: 如果有像我一样很喜欢吃煲仔饭的朋友记得可以放上一颗溏心蛋哦[吧唧R]口感会更好哈👧🏻